薄めの皮のような生地のなかに具を入れる。トースターで焼いて食べると、その薄い生地が「パリッ」と音を立てて耳で楽しめる。 クリームチーズとベーコンとブラックペッパー。このコンビネーション素晴らしいです。カットされたベーコンではなく大きめのサイズにしてベ ...
カフェ探訪 2杯目
探訪とは… 世の中の実情や物事の実態などを,実際に現場を訪ねて明らかにすること。 都城市のちょっと奥に行ってきました。 道路沿いに店があるのですが道路からは看板だけしか見えないので、見落とすとサラッと通り過ぎるような場所に店があります。 メニューはフ ...
カフェ探訪 1杯目
探訪とは… 世の中の実情や物事の実態などを,実際に現場を訪ねて明らかにすること。 この地に昔からあるという喫茶店に行ってきました。 店内は古さからくる温かみが感じられ落ち着く空間となっていました。木製のテーブルなどは時間が経つと良い味わいを出すものですね ...
サイフォンコーヒー
一杯のコーヒーに時間をかけて飲む。それはとても贅沢なことかもしれない。そんなことを考えるようになりサイフォンでコーヒーを飲むことにしました。 豆を挽きます。 お湯を入れてサイフォンセット。 お湯があがって… コーヒーとなりおりてくる。 残 ...