想像cafe MIND

+1がテーマのcafe MIND。心の中でオープン準備を進めています。

BALMUDA(バルミューダ) The Toasterで作るローストシリーズ第3弾は豚モモ肉のローストポークです。 作り方については前回のローストチキンと全く同じなのでそちらの記事を参考にしてください。 仕込みとして豚モモにフォークで穴をたくさん開けます。今回は塩とあらびき ...

先週作ったローストチキンに味をしめて、今回はローストポークを作ってみました。 作り方については前回のローストチキンと全く同じなのでそちらの記事を参考にしてください。 仕込みとして豚ヒレにフォークで穴をたくさん開けます。今回はシンプルに塩だけを刷り込んで一 ...

イオンで買い物をしていたところ、純輝鶏プライムローストチキンという商品をみつけ、すごく美味しそうだったので食べたいと思ったのですがちょっとお高かったので手がでずに帰りました。 帰ってから閃いたのです「自分で作ればいいじゃん!」と。早速Google先生に問い合 ...

今回は輪Sya (リンシャ)/ 菓子パン編です。もうひとつのテーマはリベイク。BALMUDA The Toasterで焼いて食べることも楽しんでみました。音声解説はYouTubeでお聞きください。 ・ガナッシュチョコ(ふんわり生地に とろんと とろけるチョコレート) 外側少し硬めな ...

今回は輪Sya (リンシャ)/ 惣菜パン編です。もうひとつのテーマはリベイク。BALMUDA The Toasterで焼いて食べることも楽しんでみました。音声解説はYouTubeでお聞きください。 ・バジルチーズ(フランスパンにジェノベーゼペーストとエダムチーズ) 「すべてはバジル ...

最近まで、糖質制限をおこなっていたのでご飯やパンや麺などを2ヶ月近く食べていませんでしたが、ダイエットの目標体重を達成したので思いっきりパンを食べようと思いました。 以前、一度だけ行っておいしかったパン屋さんがあったので、そこのパンをすきなだけ買おうと心 ...

あのBALMUDA(バルミューダ) The Toasterで私の中のトースターの概念をくつがえしたバルミューダから今度は電気ケトルが登場しました。 「見ただけで惚れる」そんな電気ケトルに出会ってしまったのです。見た瞬間、ゾクッとして一瞬で引き込まれました。しかもBALMUDA The ...

2泊3日の神戸カフェ巡りの旅を無事終えて宮崎県は都城市に帰ってきました。京都のときとは違った文化が神戸には確かにありました。 ・近代的な建物と異文化そして昔ながらの商店街 三ノ宮駅に降り立った私の目に入ってきたものは高層ビル。やはりここも都会なんだなあと思 ...

神戸の街をあるいているとやたらと目に入る名前がありました。それが「ケーニヒスクローネ」 どうやらパイの中にクリームが入っているものらしいのは分かったんですが一体どんなものなんでしょうか。 そして、こちらがケーニヒスクローネです。ドイツのお菓子なんだそうで ...

Twitterの知り合いとデンマークチーズケーキを食べたあと夜は居酒屋で飲んで次の日にランチをしようということになりました。 ランチ予定のお店に向かっているとビルとビルの間から突然 森が出現しました。どうやらこちらが目的のカフェだったようです。 森の中に入って ...

神戸にはデンマークのチーズケーキが食べられるお店があるとのこと、前回ご紹介したハンガリーのクルトシュといい、さすが港町という感じですね。 神戸2日目、この日はいろいろとお店をまわる予定でしたが個人的に抱えていた問題のせいでカフェ巡りをやめてしまおうかと考え ...

どの街にも老舗と呼ばれる喫茶店があるものです。神戸ではこちらの喫茶店が老舗とのこと行かないわけにはいきません。 店は立派なビルという感じでした。店内も昔ながらの喫茶店という感じでゆっくりくつろげる空間となっていました。最近は禁煙のお店が多いのですがこちら ...

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